ピーマンと人参のきんぴら
ピーマンと人参は細切りにして炒めます。
火が通ったなと思ったら、同量のお酒と水を加えます。
ちりめんをお好みで加えてさっと混ぜ合わせたら、同量の醤油とみりんを入れて味をなじませます。
最後にごまを加えて出来上がり！
栄養たっぷりで彩りもよく、多めに作り置きしておくと便利です♪
えりんぎ＆なす＆ちりめん
・エリンギとなすを５センチくらいの長さで細切りにします。
・弱めの中火くらいで炒め、火が通ったら醤油を少し回しかける感じで味付けします。
・ちりめんと鰹節を上からパラリとし、カボスなどの柑橘系を添えて完成！
たっぷり搾って全体を混ぜ合わせていただきます。
簡単炊き込み風混ぜご飯
入れたい具材を小さめのさいの目に切ります。
鍋に切ったもの全部とちりめんを入れてひたひたより少し多めの水、粉末のだしの素少々、砂糖をお好みで入れて煮る。（汁気が無くなりすぎないように火加減に注意！）
一番固い具材が柔らかくなったら醤油で味付け。少し濃い目に味付けして味がしみたら冷ます。
汁気を切った具を炊飯器の中へ。残った煮汁をご飯がべちゃべちゃにならないように少し加えます。
小松菜の炒め物
人参、小松菜と炒めて最後にちりめんを入れて、お醤油を少しフライパンにまわしかけて完成。
薄あげやごまをいれてもいいですよ。
さつまいものかきあげ
・サツマイモは食べやすい大きさに短冊切りにして、水にさらしておく
・水気を切ったさつまいもと、ちりめん・コーンをボールに入れ、小麦粉・卵・水でたねをつくり、180℃で3～4分揚げればOK！